栗子的挑选和储存
选购板栗时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。
新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放在阴凉通风处，每天将板栗翻动数次。
许昌智工专业研发 生产 电磁感应加热炒货机，机器采用的是纯不锈钢制作，耐盐 耐酸 耐腐蚀 干净卫生耐使用。二十年专业专注研发生产经验！采用机电分离结构，避免摩擦和震动，锅体转速快慢随时可以调整，性能稳定寿命长。
机器以电磁感应内加热方式，锅体自身产生热，不需要热传递过程，省时间升温快，损耗小效率高，节能环保零排放。全自动控温，温度精准控制范围零到四百度，随时可以设定，炒熟自动停止加热，同时报警提醒！省心省事省人工！操作简单，方便快捷，可大大降低招工标准。锅体运转，静音运作，生产环境安静愉悦，感觉舒适，不易感到疲劳。机器是多档位加热方式，火力大小随时可以调整，一机多用可炒多种干货，比如，炒油料，炒干果，炒杂粮，炒调料，炒中药，炒茶叶，炒化工等等，一机多用，所向无敌！适用领域范围广。包括我们还有技术精湛的售后团队，机器整机质保两年，两年之内有问题免费维修，两年过后有终身跟踪服务，因此售后服务是有保障的！许昌智工是二十年的大厂，老厂，正规厂，老牌子，买着也足够放心。