一、电磁炒货机注意事项

1、新设备出厂前需进行最后锅内入料调试检测阶段，锅内出现少量物料属于正常现象。

2、在使用前一定仔细阅读产品说明书

3、根据说明书明确表示，接好火线与零线。

4、接地线与地接触良好。

    5、操作过程中一定把设备平稳摆放，以免振动损坏设备机芯。

    6、在操作过程中不要把手伸进滚锅内，以免高温烧伤。

    7、根据物料的不同，所炒制的温度设定的不同，同台设备换炒其它物料时必须做试验后再设置温度。

二、电磁炒货机的保养方法

  1、上班前请保持设备周围干净卫生，每15天打开设备保护门，检查链条、减速机、电机是否缺油。

2、下班停机前需关掉设备加热开关及钥匙开关，需提前将电磁炒锅内所有的余料倒转出锅，保持锅内干净卫生，外观可用干净的毛巾或抹布擦拭，外观可涂抹缝纫机油，保持设备外观油亮，。

3、如发现设备出现故障，请查看控制柜显示器上面出现的故障代码，并与许昌智工机械制造有限公司的售后取得联系，及时处理问题。

4、如设备由于其它原因长期没有使用，重新启用时，需打开设备正转开关，使设备空转15分钟左右，再倒转将锅内残余物料清理出来。

　　三、电磁炒货机炒制物料的方法

1、智能电磁炒货机炒瓜子的方法

 （1）用料选配：准备已选好的瓜子

 （2）设定温度：将设备温度设定在155℃~165℃左右（由于每台设备所使用温度控制部件调试不同，提供的温度可根据口味不同上下设置）

 （3）档位设定：将档位调在3档（升过级的8个档位可设定在5档）

 （4）入锅：待温度达到100℃，将瓜子倒入锅内。

 （5）出锅：听到音乐提示音按停止键再按倒转即可出锅。

2、智能电磁炒货机炒花生果的方法

 （1）用料选配：准备好已筛选好的花生果

 （2）设定温度：将设备温度设定在120~140℃左右（由于每台设备所使用温度控制部件调试不同，提供的温度可设置+-5~10℃）

 （3）档位设定：将档位调到1档或2档（根据花生品种花生壳的厚薄）

 （4）入锅：待温度达到90℃左右，将花生倒入锅内。

 （5）出锅：听到音乐提示音按停止键再按倒转即可出锅。

3、智能电磁炒货机炒五香花生米的方法

 （1）用料选配：准备好炮制好的花生米、食盐

 （2）设定温度：将设备温度设定在125~140℃左右（由于每台设备所使用温度控制部件调试不同，提供的温度可设置+-5~10℃）

 （3）档位设定：将档位调到3档（升过级的8个档位可设定在5档）

 （4）入锅：待温度达到50℃以上加盐升温到100℃左右，倒入炮制好的花生米入锅。

 （5）出锅：花生米入锅后7~8秒中出锅即可。

4、智能电磁炒货机炒芝麻的方法：

 （1）用料选配：准备好芝麻、湿芝麻芝麻、经过过水甩干的芝麻

     （2）设定温度：将设备温度设定在170℃~230℃左右（根据客户需求干湿芝麻，磨油、磨酱等不同所设定的温度不同）

     （3）档位设定：干芝麻档位在3档~4档，湿芝麻磨油磨酱需要设定5档（升过级的8个档位可设定在8档）

  (4)入锅：待温度达到100℃左右即可将芝麻入锅。

 （5）出锅：听到音乐提示单后按停止倒转出锅。

5、智能电磁炒货机炒五谷杂粮胚的方法：

 （1）用料选配：准备好五谷杂粮胚（大豆、麦子、稻谷、玉米、大小米等）

 （2）设定温度：将设备温度设定在90℃~93℃左右。

 （3）档位设定：将档位调至2档。（升过级的可调至3档或4档）

 （4）入锅：待温度达到50℃左右，将准备好的五谷杂粮胚入锅。

 （5）出锅：听到音乐提示音后继续转动1~2分钟即可出锅。

6、智能电磁炒货机炒辣椒的方法：

 （1）用料选配：准备好辣椒和食用油

 （2）设定温度：将设备温度设定在120℃左右根据辣椒干湿不同、工艺不同自由设定）

2、将多功能不锈钢电磁炒货机温度提前设定在120℃左右（根据辣椒干湿

不同、工艺不同自由设定）

(3)档位设定：将设备温度定在120℃、转速13~15转/分。（升过级的可调至3档或4档）

（4）入锅：待温度达到 100℃左右，将准备好的辣椒倒入锅中炒制，大约3分钟左右将准备好的食用油倒入锅内少许。

（5）出锅：听到音乐提示音后即可按停止倒转。