炒货机是一种将花生，瓜子，板栗等坚果加工成可口零食的常见设备，由于其能加工的物料比较多，也叫多功能炒货机。

多功能炒货机按加热方式可以分为燃气加热炒货机、电加热炒货机、电磁炒货机，有些简易的还有用煤或者柴火等加热的炒货机，由于木柴和燃煤对环境的污染比较严重，现在市面上的炒货机基本是电磁热的炒货机为主，这样能节省能源，也能为环保做出贡献。

     而按其功能上来分，炒货机可以分为普通的炒货机和多功能豪华型炒货机。

     普通型炒货机，仅可调节火力大小以及转速，其加工时间以及出锅操作均要手动进行，相对于大型的食品加工来说，这样的工序根本无法满足食品加工厂的生产量要求，不过由于其整体外观比较轻巧，对于加工量不大的店面或者流动性的摊位都是不错的选择！

     多功能豪华炒货机，采用优质不锈钢材质，机架采用不锈钢方管结构，使机器在工作的时候更加平稳，独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，闷炒效果特别好，生产效率高，同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便，出料方面也增加了出料斗，这样出料更加方便，快捷。