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巴旦木具有消除氧自由基、防止心血管病出现、补脑益智、清肺散寒等功能，但是因为脂肪含量高，不宜多吃，提议每日不要超过25g。巴旦木属坚果类食物，是扁桃的内核，国家推荐规范称“扁桃仁”。巴旦木内含有动物油含量是在55-61%，因此且是以不饱和脂肪酸为主，蛋白质含量在28%，淀粉、糖含量是在10-11%，别的还富含有脂溶性维生素E和维生素A，少许维生素B一、维生素B2，别的还含有多种维生素、另外还含有多种矿物质和微量元素。