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教你炒制酥脆爆香的花生米
发布人:贾咪13733622928      发布时间:2019年11月28日 15:31:33      浏览次数:90
许昌智工机械制造有限公司新研发的一种新式变频电磁炒货设备——电磁炒花生米机,具有高效率、高质量、实用性强、机械性能稳定、安全、噪声低、耗电省、结构简略,外型美观保温性能好。用操控按钮完结正、回转,到达操作简略等特点

炒花生米主要有两点:(非常关键)
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;
二、一定要在到达合适的温度后放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就出锅锅,(这时可以根据口味放入盐或糖)


方法一:[干炒花生米] 花生米直接下锅,中火,翻炒,使花生米均匀受热,待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米出锅(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),盛在容器里,趁热加适量的盐拌匀(冷了盐粒就不能沾到花生米上了)。这时花生米还是烫的,嚼起来是软的,等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口,不会糊。
方法二:[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子,大量的粗盐与花生米一起下锅(盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子),小火预热,不停翻炒,待受热均匀后改中高火,翻炒约两分钟,起锅,筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
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