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炒芝麻---机器很重要----炒货机

发布人：方科举15333852885 发布时间：2019年6月3日 10:52:27 浏览次数：5169

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。芝麻的特殊性-体积小、容易糊。这么小的物料要用什么炒才不会糊叫？怎样炒制味道会更好？

根据芝麻的特殊性我们选取了不锈钢材质的电磁炒货机。精工的制作，加上内部支架采用加厚加粗的钢板，配有高端电器元器件，整机外观豪华高档，运转平稳，加热迅速均匀的电磁炒货机就此诞生于市面。自动炒货机能自动旋转、自动翻炒、自动出锅的功能。滚筒不停旋转，使炒货食品上下、左右前后、多方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。豪华炒货机会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

许昌智工电磁炒货机广泛应用于中央厨房、大型连锁餐饮酒店、颗粒状产品、砂子、炒黄豆、五谷杂粮、粉体状产品、炒茶叶、炒苏子、炒花生、拉丝蛋白、炒芝麻、炒薏米、炒小麦、炒青稞、炒制中草药、炒腰果、炒制坚果等，同时，也适用于大型宾馆、饭店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂等！一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等。

炒芝麻过程：

    1.黑芝麻，先要洗净，因为黑芝麻比较小，所以我们一般都是用纱布袋子，装着黑芝麻，用自来水进行冲洗，黑芝麻有一点落色是正常的，淘洗两三次就好了。

    2.洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到炒货机里炒制，炒制的时候火不宜大。

    3.炒到没有水汽，这个时候炒货机的速度要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了，

    4.先关火，这个时候炒货机还是热的，所以我们还要不停的翻动，以免糊了，一直到炒锅不太烫了，我们才可以停下。

    5.炒熟的黑芝麻等到凉透了，我们用密封罐装起来，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁机里面，加少许的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作为早饭，既保健又营养还扛饿。

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