食材：苦杏仁10克，粳米50克，食盐或冰糖适量。做法：苦杏仁去毒后，放锅中加水熬至软烂，去渣留汁；苦杏仁汁加水至450毫升左右，加入粳米，煮成稀粥；最后按个人口味，加入冰糖或食盐，晾至温热服用，每天两次。功效：此食疗方适用于外感肺实的喘咳，例如感冒、肺炎、支气管炎、咽喉炎等引起的咳嗽。

杏仁猪肺汤

食材：杏仁15克，当归15克，猪肺1只，葱、姜、椒、盐适量。做法：将猪肺洗净，切大块；把当归、杏仁放入布包，同炖至猪肺熟，约60分钟；把药包去除，加入葱、姜、椒、盐等调味服食。功效：这道汤具有润肺止咳、散寒的作用，尤其适用于肺气不足导致的咳嗽。

杏仁松子茶

食材：南杏仁15克，松子仁15克，冰糖适量。做法：先把南杏仁与松子仁放入搅拌机研磨成粉，再加入适量沸水煮3分钟，最后加入冰糖至溶化即可。功效：这道茶饮具有温润养肺、滋阴生津的作用，还能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘、咳嗽痰黏、面容憔悴等不适，适合老年人、爱美女士及大众冬日保健食用。

需注意的是，便溏、易腹泻者不宜服用此茶；血糖高者应去冰糖。

提醒：南、北杏仁的区别

南杏仁，产于南方，味略甜，药性偏滋润，药力较平缓，有润肺、止咳的功效，安全系数高。北杏仁，产于北方，味苦，有微毒，在降气、止咳平喘、润肠通便方面，其药效更强劲，多入药用，一般在药材铺才能买到。