1、准备60克左右的熟黑芝麻，放到研磨机里，把黑芝麻研磨成粉状。另外准备300克面粉倒进盆中，把黑芝麻与面粉拌均匀。
2、将3克酵母粉用温水化开，并且等待8分钟左右，待酵母水中出现密集的小气泡，这时候的酵母活性最高，我们淋入面粉中搅匀。接着将面团揉光滑，醒发至两倍大。
3、在发面的这段时间，我们准备一块红薯，去皮洗净后，切成厚片，上蒸锅蒸熟。然后用勺子捣碎成红薯泥，再根据红薯的甜度，酌情调入一些糖，不喜欢太甜的也可以不放。
4、将面团放到案板上，把内部的气体揉干净，然后分成均匀大小的包子剂，接着撒些擀面按扁，然后进一步擀薄。
5、每一张包子皮中都包入适量的红薯泥，全部包好以后，放到蒸屉上。等待15-20分钟左右进行二次醒发。然后开火，上汽以后继续蒸十分钟即可。