开心果可缓解紧张情绪

    美国宾夕法尼亚州进行的一项研究表明，每天食用开心果可缓解紧张的情绪。

    一项为期10年的针对年轻人的跟踪调查研究显示，在压力下，心血管方面瓜更大的人日后更易患高血压。对压力的过激瓜在某种程度上与遗传有关，但是可以通过包含和锻炼来改善。生活方式的改变可以减轻人体对压力的生物学反应。

    研究人员准备了两份健康食谱，一份包括1.5盎司（约为42.5克）开心果的食谱（相当于含有30%脂肪和8%饱和脂肪），一份包括3盎司（约为85克）开心果的食谱（相当于含有34%脂肪和8%饱和脂肪）。在每种包含方式施行了4周后，研究人员分别进行了压力测试。结果发现，两种包含开心果的食物降低了血压的压力反应。但是，含有1.5盎司开心果的食物降低了4.8毫米汞柱的收缩压，而含有3盎司开心果的食物只降低了2.4毫米汞柱。它们对正常放松状态下的血压没有影响。

    当研究人员观察总外周血管阻力时，很明显，包含有3盎司开心果的食物在松弛动脉方面有更好的功效。因为身体会严格控制血压，而不会让血压继续下降，心脏通过发挥泵的作用进行补偿。

    “在摄入包含3盎司开心果的食物后，松弛血管可能减轻了心脏的工作量。”研究人员说，“这种改变方式从长期来看无疑是有益的。”