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什么是炒麦麸大家知道吗，其实麦麸是一种中药名，在生活中有许多的中药，每种中药都有许多不同的炮制方法，炒就是其中的一种，其实不同的炮制方法，使得药效也是不同的，今天呢，我们要来介绍的就是炒麦麸了，前面都已经说到是中药啦，所以，我们就要来看看炒麦麸的功效与作用是什么。 麦麸，又称麸皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。麦麸就是小麦在磨成面粉的过程中最先被磨掉的一层种皮，比较粗，在磨完面粉后过用筛子筛过去的是面粉，没过去的就是麦麸。