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电磁炒货机出现时间较晚，因此在各项性能上都有所提升，其中自动化程度也值得一提。电磁炒货机由原先炒货设备改良而来，在生产过程中只需工作人员将炒货原料放入，调节对应参数后进行启动即可。设备搅拌轴的运转以及炒锅的翻转倒料等实现全自动化。这种人性化的操作方式对操作工人的水平要求极低，相关人员无需通过经验观察炒货状态，也无需翻炒经验，上手较快。

应用领域 
坚果店专用：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果 
榨油业:芝麻、花生米、油菜籽、大豆 
饮品：咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽 
制茶业：茶叶 杀青、烘干 
膨化食品：大米、小米、年糕片、年糕条、虾条 
杂粮加工业：大米、青稞、豆类、谷类 
调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香 
制药业：中药炮制 

主要特点 
环保：该机是采用电磁加热，对作业环境碳排放为零。   
低耗：该机使用复合锅体＜滚筒＞、保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。 
人机界面：人性化设计，智能控制、参数设定方便快捷。 
可控性强：智能控温、在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致，对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。 
故障自诊断功能：故障显示一目了然。 
温度高：最高温度可达400℃。