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杏仁归肺、大肠经,具有滋阴润燥、润肺、降气化痰、止咳平喘的功效,能有效应对秋天常出现的咳嗽症状。 保护心血管、抗氧化 研究发现,杏仁中富含不饱和脂肪酸和维生素E,这些营养物质对于抗氧化、抗衰老及保护心血管有一定作用。 此外,杏仁中的不饱和脂肪酸,有助于防止脂肪堆积、软化血管,并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中胆固醇水平,从而有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。 富含优质植物蛋白 杏仁中的蛋白质属于优质植物蛋白,易消化、好吸收,食用价值较高。 润肠通便 杏仁归肺、大肠经,且含有较为丰富的油脂,可以对肠道起到润滑作用,有助于缓解便秘。