瓜子要怎么炒才更香

首先选材，选用优质产地好瓜子，国内优质瓜子一般在内蒙赤峰，香度好，后味甜！
选好材料之后，就是选择设备了，一般有传统的煤炭炒货机燃气炒货机和新型的电磁炒货机，如果没有做过炒货的可以选择后者电磁加热的炒货机，相对来说比较智能化！
最后就是知道炒到什么是成熟，炒熟的瓜子心是微黄的，微微发黄的瓜子出来的效果是最好的。