一、核桃的五大核心营养优势

1、优质脂肪宝库

每100克核桃含脂肪65克，其中90%是健康的不饱和脂肪酸。特别是α-亚麻酸含量突出，这种Omega-3脂肪酸对心脑血管特别友好。

2、植物蛋白大户

核桃蛋白质含量达15%，包含人体所需的8种必需氨基酸。对于素食者来说，是补充蛋白质的优质选择。

3、微量元素集合体

富含镁、锌、铜、锰等矿物质。其中镁含量尤为突出，30克核桃就能满足每日镁需求量的20%。

4、抗氧化物质丰富

核桃的抗氧化值在常见坚果中名列前茅，主要得益于其含有的多酚类物质、维生素E和褪黑素。

5、膳食纤维充足

每100克含6.7克膳食纤维，既能增强饱腹感，又有助于维持肠道健康。