白芝麻的营养价值和应用

首先，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及多种矿物质和维生素。其中，脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，对降低血脂和预防心血管疾病有益。

同时，白芝麻中的矿物质如钙、铁、锌等在我们的生长和发育中扮演着重要的角色。

给大家推荐几种常见的白芝麻美食，及其营养成分：

2.芝麻糖：将白芝麻炒香后加入糖浆中煮沸，倒入模具中冷却后切成小块即可。白芝麻中含有亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，具有促进血液循环、降低血脂、预防心血管疾病等作用。