通常情况下，当我们记忆力减退的时候，我们经常会说吃点核桃补补脑；当孩子学习成绩止步不前的时候，我们经常会说吃点核桃补补脑。简单地说，核桃补脑，在老百姓的眼中就是可以提升智力、增强学习和工作的能力。其实，“补脑”本身就是一个很具争议的话题，目前没有明确可靠的研究数据能证明哪个物质有具的有长期作用于大脑并改善大脑功能的作用。更加没有哪些专业性的文献能够证实短期内吃核桃可以补脑、提高智商或者是认知能力的相关记载。所以说，从这个角度来看，核桃补脑不太能成立。虽然说，核桃补脑一说不成立，但是吃核桃却可以“养脑”，比如说：延缓脑细胞的衰老核桃仁里具有蛋白质、不饱和脂肪酸成分，对大脑细胞的新陈代谢起到重要作用，所以多吃核桃能可以有益脑细胞，延缓大脑衰老。促进大脑发育核桃仁的脂肪含量很高，能提取核桃油，其主要成分是亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。而α-亚麻酸是DHA的前体，可以间接补充DHA(一般认为，DHA与人类大脑发育相关)。调节记忆力核桃中锌含量比较高，锌是脑垂体的重要成分，缺乏会影响人的记忆力，但是也没有说锌越多，记忆力就越好。