板栗具有健脾养胃的功能，脾胃为后天之本，气血生化之源，健脾开胃，气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚，板栗可炒或蒸煮熟吃。
板栗又叫栗子，算是一种很不错的坚果。板栗的营养价值非常高，吃起来味道香甜可口，所以不管是大人还是小孩都很喜欢吃。
“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”要说金秋十月，最好吃的非板栗莫属了！板栗还有“干果之王”的美称。
水煮板栗是最常见的板栗制作方式。这种方式比较简单实用，符合学生，上班族的朋友。你只需要一个锅或是电热水壶就可以完成。方法就是把板栗洗净，把板栗和水一起放入锅中或壶中，水要没过板栗2指，待水煮沸3-5分钟捞出即可。