大麦茶是一种传统的保健饮品，老少皆宜，夏天冷饮防暑降温，冬天热饮暖胃养肝。
由于大麦茶的大麦主要成份是粗粮里粗纤维，里面既没有茶碱也没有咖啡因，因此它还能起到催眠的作用。所以无任何副作用的大麦茶作为饮品，受到中国乃至东南亚许多国家人民的喜欢。
常喝大麦茶的好处：
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。 消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。 大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
大麦茶的禁忌与注意事项：
1、大麦茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
2、空腹的时候不宜喝大麦茶。
3、产妇尽量不要饮用，因为可能会引起回奶。
4、另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了。