芝麻酱是我们生活中非常常见的一种调味品，在吃火锅的时候也少不了芝麻酱，但是我们大家在平时做蘸料的时候，都会发现芝麻酱是非常浓稠的，尤其是化开的时候很不容易，所以今天许昌智工徐经理就跟大家分享两个小技巧，就能让芝麻酱轻松化开，口感也会更好。
第1个就是适合现调现吃
我们可以准备一些开水，芝麻酱和水的比例大概是1:3，需要一边倒水一边搅拌，这个方法是比较适合制作拌面吃的，如果拌凉菜的话，可以加入和芝麻酱同等的香油，放一些食用盐，这样子调出来的芝麻酱也是非常好吃的，不过这个方法调出来的芝麻酱是不能放太长时间的，我们要立刻吃完才行。
第2个就是如果想让芝麻酱放的时间比较长一些
我们可以用香油或者花生油来调，准备的油的量和芝麻酱的比例是1:3左右就可以了，再调芝麻酱的时候要注意大家一定要沿着一个方向搅拌均匀，这样子调出来的芝麻酱放在室温下能够放上十几天的时间呢。
所以大家在夏天的时候，如果喜欢吃用芝麻酱调出来的美食的话，不妨可以试着用这两种方法来制作，大家看了之后就知道怎么能够让芝麻酱快速化开了吧。