我们平日里见到的往往都是黑芝麻，可能白芝麻非常的少见。不过，白芝麻含油量高、色泽洁白等优点，让很多人非常的喜欢，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。那么问题来了，黑芝麻与白芝麻究竟谁更胜一筹呢？
白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，具有有很高的含油量，常被用来磨油、煎油使用。
黑芝麻：是胡麻科芝麻的黑色种子，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分。有健胃养身、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，助力头发生长。常被用来磨粉食用。
