开心果是一种营养价值十分丰富的坚果，也是年轻人喜爱的休闲零食。那么开心果究竟有哪些营养价值呢？
1、开心果仁中含蛋白质、还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维他命，特别是开心果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。
2、开心果中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。
3、开心果中的磷和锰含量也非常丰富，对大脑和神经有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
4、开心果中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
5、中医学认为，开心果味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效，对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
6、开心果中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
开心果的营养价值就为大家介绍到这里。如果想了解更多的坚果知识，可以关注我们的网站哦。