蓝莓的功效与作用

1. 1.

蓝莓中的花青素含量极高，能有效中和自由基，减缓细胞氧化损伤，延缓皮肤和器官衰老，并降低癌症、心血管疾病等慢性病风险。

2. 保护视力2.

花青素可促进视网膜细胞中视紫红质的再生，改善夜间视力；同时减少自由基对眼睛的伤害，缓解视疲劳，降低黄斑变性、白内障等眼病风险。

3. 增强免疫力3.

每100克蓝莓含约10毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成、提升白细胞活性，增强身体对病毒和细菌的防御能力。

4. 改善肠道健康4.

蓝莓中的膳食纤维（每100克约2.4克）能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，缓解便秘；其天然果胶还能吸附毒素，帮助排毒。

5. 调节血糖与心血管健康5.

研究表明，蓝莓中的多酚类物质可提高胰岛素敏感性，辅助控制血糖；同时降低“坏胆固醇”（LDL）水平，改善血管弹性，预防动脉硬化。

• 营养成分：除上述成分外，蓝莓还含锰（支持骨骼健康）、维生素K（促进凝血）、钾（调节血压）等。
• 热量与糖分：每100克约57千卡，含糖量约10克，升糖指数较低（GI≈53），适合控糖人群适量食用。
• 食用建议：每日摄入50-100克为宜，可直接食用、搭配酸奶或燕麦；避免高温长时间烹煮，以免破坏花青素。