一、上货核心逻辑：精准匹配需求+控制库存风险1. 先定核心品类（占比70%）：优先选高复购、低损耗的经典款——原味瓜子/花生（基础流量款）、核桃/巴旦木/腰果（利润款）、琥珀桃仁/奶香花生（特色款），覆盖大众口味。2. 小众款试水（占比20%）：按地域偏好加差异化品类（南方加桂花味炒货、北方加咸香坚果），单款备货量控制在核心款的1/3，避免滞销。3. 引流款点缀（占比10%）：选低价小包装炒货（如10元/袋南瓜子），吸引价格敏感型顾客，带动其他消费。4. 库存原则：首次上货总量按“日均预估销量×7天”备货，易碎款（如炒栗子）、短保款（现炒花生）按“3天量”备货，卖空再补。二、陈列技巧：视觉吸客+促进连带消费1. 黄金位置（1.2-1.6米高度）：放高利润款+爆款，搭配试吃盒，现炒区设在此区域，香气引流。2. 分类陈列：按“瓜子类、坚果类、果干类、混合炒货”分区，同品类按“原味→调味→高端”排序，方便顾客查找。3. 视觉层次：用阶梯式货架、透明密封罐陈列，高处放大包装（家庭装），低处放小包装（单人装），中间层放试吃装。4. 氛围营造：现炒区贴“当日现炒”标识，坚果区配“营养搭配”卡片（如核桃+红枣），用暖黄色灯光凸显食材色泽，搭配复古竹篮、牛皮纸袋提升质感。5. 连带陈列：将互补品放在一起（如炒货+茶饮、坚果+密封罐），结账区放小包装零食，刺激冲动消费。三、实用细节：降低损耗+提升体验- 所有炒货用透明密封罐/真空包装存放，标注生产日期和保质期，现炒品贴“最佳食用期3天”提示。- 试吃区配一次性手套、纸巾，定期补货（避免空盘），每周更换试吃品类，测试顾客喜好。- 货架预留10%空隙，方便补货和顾客拿取，避免拥挤感，定期清理货架灰尘和散落炒货，保持整洁。需要我帮你设计一份具体的“炒货店陈列布局图”（标注品类位置、货架高度、试吃区设置），或者整理一份“首次上货清单”（含具体品类、备货量、定价建议）吗？