炒货店排烟方案：三步打造高效无烟环境，兼顾合规与体验<br/> <br/>炒货店在炒制花生、瓜子、辣椒等食材时，会产生大量油烟和异味，若排烟不当不仅影响顾客体验，还可能违反环保规定。以下从设备选型、系统设计、日常维护三个核心维度，提供效果最优的排烟解决方案。<br/> <br/>1. 优先选“低空直排+高效净化”组合设备，从源头控烟<br/> <br/>炒货店油烟特点是“油烟浓度高、含颗粒物多”，需针对性选设备：<br/> ； 核心设备选低空排放油烟净化器：优先选择净化效率≥98%的静电式或复合式净化器（符合《饮食业油烟排放标准》GB 18483-2001），无需搭建高空排烟管道，直接处理后低空排放，适合临街或商场内炒货店，避免油烟扰民。； 搭配专用集烟罩：采用“弧形密闭集烟罩”（覆盖炒货机上方1.2-1.5米范围），集烟率需达95%以上，避免油烟扩散到店内空间；若用多台炒货机，建议每台对应独立集烟口，减少油烟串流。<br/> <br/>2. 科学设计排烟系统，避免“排不动、有残留”<br/> <br/>系统设计需结合店铺面积、炒货机数量，重点解决“风速、管道、异味”问题：<br/> ； 控制排烟风速：集烟罩入口风速保持1.5-2m/s（风速过低吸不走油烟，过高易吸进冷空气影响炒货温度），主管道风速控制在10-12m/s，避免油烟在管道内沉积。； 简化管道走向：排烟管道尽量“短、直、少转弯”，若需转弯，转弯角度不小于90°且加装导流板，防止管道内积油堵塞；管道直径根据设备