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茴香的功效与作用
时间:2023-06-28 浏览 5042 次
茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,分为大茴香和小茴香,大茴香即大料,小茴香的果实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。
1、温补脾胃:对于脾胃虚弱,尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀,如果适当的吃茴香,能够通过其温补脾胃的作用而达到增进食欲、促进胃肠消化功能提高的作用。
2、抗菌驱虫:茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分,它能消灭人体内多种致病菌,具有预防胃炎与肠炎的功效。茴香还有着驱除肠道寄生虫的作用,对于有绦虫、蛔虫等肠道寄生虫患者,如果适当的吃茴香,能够起到驱虫的功效。
3、减肥:茴香还含有丰富的膳食纤维,其本身能量就比较低,而其中的膳食纤维又能够很好的吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够避免摄入其他过多的食物,导致过多能量在体内蓄积的风险大大下降。因此对于超重和肥胖的人,如果适当的吃茴香,补充一定量的膳食纤维,增加饱腹感,在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效。
4、缓解痛经:茴香能理气活血,也能止痛,平时女性出现经期腹痛时,多吃些茴香还能让疼痛症状减轻。
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中药炒制的常见方法及作用
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