洛阳客户趁着周末直接开车来厂拉设备！

现场用DCCZ7-10型多功能电磁炒货设备试机炒制100斤脱皮芝麻，客户要求炒制较轻，稍微烘干、略微鼓肚。根据客户要求工艺，我们试机3档加热，105度出锅，炒制来芝麻与原色一样，香味十足。     白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。    芝麻脱皮作用： 　　白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。 　　生产加工的脱皮芝麻的原料最好是选用非洲埃塞俄比亚高原芝麻。埃塞俄比亚地处非洲高原，日照时间长，土质和温度适宜芝麻生长，有利于养分的积累，粒多粒饱，油脂丰富，而且种植方式也相对原始，基于不使用农药、化肥，天然，有机，是世界上最好的脱皮芝麻原料。

  4米电磁流水线设备膨化小麦效果好。   高效量产，连续作业：可实现边进料边出料的连续式生产，不同规格流水线产能覆盖广，比如8米流水线时产2000多斤生货、4米流水线时产450斤、6米流水线时产800斤，能充分满足不同规模的生产需求，大幅提升整体生产效率。 品质稳定统一：搭载微电脑自动控温系统，温度控制精度≤2℃，可精准匹配瓜子炒制的温度需求，炒制出的瓜子每锅品质一致、色泽均匀，不脱皮、不糊皮，口感焦香酥脆，实现产品标准化输出。 节能降耗，成本可控：依靠电磁涡流直接加热筒体，热效率可达95%以上，比传统电加热设备节电45%以上，加热成本比燃油燃气加热节省50%以上；全自动化作业能减少人工依赖，一年可节省4-6个人工，且对操作人员技能要求低，降低招工与培训成本。 环保安全，卫生达标：采用电磁加热技术，作业环境零碳排放，无明火、燃料泄漏等安全隐患，无废气、废渣污染，有效改善工作环境；设备整体采用不锈钢材质，符合GMP卫生标准，保障瓜子炒制的卫生安全。 操作便捷，自动化程度高：配备自动上料、炒制、筛选、冷却的全流程自动化系统，一键启动即可运行，人机界面参数设定简单，新人易上手，减少人为操作失误。 设备耐用，维护成本低：采用机械与电器分离的结构设计，机械转动和震动对电器无磨损，设备故障少，使用寿命可达10年以上，后期维护投入低。 一机多用，适配性广：除瓜子外，还可炒制花生、坚果、调味品、五谷杂粮等品类，能提升设备综合利用率，拓展生产品类。  厂家咨询热线：13298210899薛经理   

坚果一般指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、夏威夷果、松子等。适量吃一些坚果，对于健康是有不少益处的。 1、有助改善血脂 2023年《食品科学与营养学评论》上刊发的一项研究探究了不同类型坚果对血脂的影响。结果发现，开心果、腰果、榛子分别是调节血脂最佳的三种坚果。其中，开心果在降“总胆固醇”水平方面表现最好。 2、降低痴呆风险 食用坚果或可降低全因痴呆风险。2024年9月《老年科学》期刊上发表的一项5万余人的研究显示，与不吃坚果的人相比，每天吃坚果，与全因痴呆症风险降低12%相关。进一步分析发现，每天食用一把（30克）无盐坚果，保护作用最大。 3、有助改善血糖 中国疾控中心营养所连怡遥在“中国疾控中心”公众号刊文介绍，坚果是低GI（低升糖指数）食物，富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以减缓食物在消化系统中的消化速度，有助于控制血糖。 4、降低冠心病风险 2016年，《BMC医学》刊发的一项研究发现，每天吃一小把坚果（约20 克）可以显著降低患心脏病等多种疾病风险。比如，冠心病风险降低了30%，癌症风险减少了15%，糖尿病风险降低了近40%等。无论是榛子、核桃、山核桃等木本坚果，还是花生，都有相似的健康益处。 5、帮助维护肠道健康 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽在中国好营养公众号刊文介绍，坚果中不溶性膳食纤维含量范围约在7-20克/100克，平均含量比蔬果和谷类食物高。因此，坚果可以作为膳食纤维摄入的来源之一。膳食纤维具有增加饱腹感、促进排便、增加肠道有益菌数量或活性、维护肠道健康的重要作用。 此外，坚果也是优质脂肪、矿物质（钾、钙、锌）、维生素（维生素E和B族维生素）等的好来源。

想炒出香、脆、入味不糊的瓜子，核心是控干水分 + 小火慢炒 + 分次调味，不同口味的炒法略有差异，分享两种家常又好用的做法： 一、基础原味炒瓜子（最香，保留瓜子本味） 预处理瓜子 生瓜子洗净，捞出后平铺在通风处晾干表面水分（或用厨房纸擦干），水分越少，炒的时候越不容易糊，还能更脆。 干炒打底 无油无水的铁锅烧热，转最小火，倒入晾干的瓜子，用铲子不停翻炒。这个过程要耐心，大概炒 10-15 分钟，直到瓜子表皮微微发皱、能闻到淡淡的焦香，拿一颗掰开，里面的仁是微黄的，就可以关火。 焖脆出锅 关火后不要立刻盛出，盖上锅盖焖 5 分钟，利用锅的余温让瓜子受热更均匀，口感会更脆。 二、五香咸味炒瓜子（入味不齁） 泡制入味 生瓜子洗净，放入碗中，加清水没过瓜子，再放八角、桂皮、少量盐（水尝起来微微咸就够），浸泡 30 分钟，让瓜子吸满五香味道。 彻底晾干 泡好的瓜子捞出，一定要彻底晾干表面水分（可以放阳台晒 1-2 小时，或用烤箱低温烘干），这步是避免炒糊的关键。 小火慢炒 铁锅小火烧热，放一点点食用油（刷薄一层就行），倒入晾干的瓜子，不停翻炒。炒到瓜子表皮变干、微微起皮时，再撒一小撮盐，继续翻炒 2-3 分钟，直到瓜子仁熟透。 摊凉脆化 盛出后平铺在盘子里，放凉后再吃，口感会更脆。 炒瓜子避坑小贴士 全程必须小火，大火容易外糊内生，翻炒速度要快，确保每颗瓜子都能受热。 调味要分次放，咸味和香料味靠浸泡或后期撒料，不要一开始就加大量盐，容易结块还齁咸。 不管哪种口味，炒好后放凉再吃，热瓜子的脆感会差很多。 要不要我再给你分享焦糖味瓜子的家常做法？