时间:2025-11-18 浏览 17 次
无论是传统的瓜子、花生,还是新兴的碧根果、夏威夷果,都离不开高效的炒制工艺。但市场上炒货机种类繁多,从柴火土灶到现代全自动设备,选择合适的设备直接影响生产效率和产品品质。
燃气式炒货机:传统工艺与现代技术的结合
燃气式炒货机是湘潭许多干货商户的首选,它以天然气或液化气为能源,通过底部燃烧器加热滚筒,带动内部搅拌桨均匀翻炒物料。这类设备的优势在于加热均匀、控温精准,炒制出的瓜子外皮金黄、内仁香脆,符合传统炒货的风味。同时,燃气加热升温快,从常温到200℃仅需10分钟左右,比柴火灶节省30%的时间。不过,燃气式炒货机对操作人员的技术要求较高,火候控制不当容易出现焦糊现象,且在通风不良的环境下可能产生一氧化碳,需要注意安全防护