水煮五香花生米热量生花生米：约 567 大卡 / 100g水煮五香花生（带卤汁，沥干）：大约 300‑330 大卡 /100 克>
> 原理：花生本身脂肪很高，水煮只是吸了水，不会把油脂煮出去，只是水分增加，单位重量热量被稀释。

对比参考

- 100g 水煮五香花生（沥干）≈310 大卡
- 100g 米饭 ≈116 大卡
👉 同等重量，水煮花生热量差不多是米饭 2.7 倍关键注意点

1. 泡卤水里的花生，盐分很高，吃多容易水肿，不是热量问题，是钠超标。
2. 不要喝汤！卤水里全是盐和少量油脂，热量不低。
3. 分量建议：一次吃一小把（25‑35g），大概 75‑110 大卡，当作加餐；不要当蔬菜大量吃。
4. 如果煮完再烘干 / 晒干，水分流失，热量又会回升到接近生花生。

简单总结

✅ 相比油炸、炒花生，水煮是更健康做法；
⚠️但花生本身是高脂坚果，热量依旧不低，不能无节制吃。