坚果的"油"其实很友好
1、优质脂肪的完美组合
坚果里的脂肪80%以上是不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸能保护心血管，ω-3脂肪酸则有助于抗炎。每天适量摄入反而能帮助调节血脂，比完全拒绝脂肪更聪明。
2、特殊的脂肪代谢方式
坚果中的脂肪有15%不会被人体吸收，而是直接排出体外。这是因为坚果细胞壁的特殊结构，就像天然的"脂肪过滤器"。
二、每天该吃多少才健康
1、标准份量记清楚
医生推荐每日摄入量是去壳后28-30克，大约相当于：23颗杏仁/18颗腰果/7个核桃仁/49粒开心果。用掌心衡量的话，就是平平的一把。
2、最佳食用时间点
早餐搭配酸奶，或者下午3-4点当加餐最理想。这个时段吃坚果，既能稳定血糖，又不会造成热量过剩