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电磁炒货机利用电磁感应加热原理，锅体自身产生热量，加热速度快。它能在短时间内让松子均匀受热，避免了传统加热方式中因热量传递不均导致部分松子炒焦而部分未熟的情况。其升温迅速，能快速达到适合炒松子的温度，减少炒制时间，提高效率，且热效率可高达90%以上，节能效果显著。