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在以往，炒货生产时炒制的温度、时间、翻炒频率都需要有经验的老师傅进行把控，而电磁炒货机将这些参数借由数字屏显示，且控温精度可以达到±2%，使得炒货生产过程进一步简化。
在炒货生产过程中，一旦监测到炒货状态不对，电磁炒货机还能发出自动报警提示，并开始自行翻转出料。避免因为炒制时间过长而使炒货焦化现象的出现。在一定程度上也节约人力成本和能源成本。
