选择好的板栗可以从以下几个方面考虑：
外观：外表应该光滑、无破损和裂纹。表面有光泽并且没有变色或发霉的迹象。此外，尽量选择外皮光滑的板栗，因为皮粗糙的板栗可能比较干燥或老化。
重量：选购时应该挑选相对比较沉重的板栗。一般来说，重量较重的板栗含水分比较充足，口感会更好。
摸感：用手轻轻按压板栗，如果感觉坚实、硬挺，则表明板栗比较新鲜。如果感觉柔软、发黏，则可能是因为板栗已经过度成熟或不新鲜了。
壳子：好的板栗壳子应该光滑，没有裂缝，这表示内部果仁还没有干燥和老化。此外，如果壳子在摇晃时有噪声，这表示果仁相对来说比较充盈。
保存时间：选择新鲜的板栗非常重要。尽可能选择采摘时间较近的板栗，这样可以保证口感和营养价值。一般来说，保存时间越长的板栗，口感和品质都会相应地下降。
总之，选择好的板栗需要多方考虑，需要观察、摸索和感受，这样才能选出最好的板栗
