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“荞麦味甘、微酸、性寒，归脾胃大肠经，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮等功效。 首先，荞麦面的营养非常丰富，比如含有的蛋白质非常得丰富，尤其是赖氨酸，含有铁、锰、锌等微量元素，含有丰富的膳食纤维等。 其次，荞麦中含有丰富的维生素E、芦丁，可以降低血脂，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。 再者，荞麦中含有烟酸，可以促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管和降低胆固醇。 此外，荞麦中的黄酮类成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，而且荞麦还具有降...
