中型电磁烘炒设备是采用电磁方式加热的，也是目前最为流行的加热方式，而传统的机器是采用的电阻方式加热，加工原料容易炒糊。而有一些不法商家就采用电阻加热的方式来糊弄顾客。在购买炒货机之前建议再三确认机器是采用的电阻加热还是电磁加热的模式。
中型电磁烘炒设备的发展离不开炒货行业的信任和支持，同时炒货行业的发展又促进着炒货机技术的进步与发展。随着炒货行业的日益壮大，对炒货机的生产技术及加热方式提出了更高的要求和更新的概念。从炒货行业加工的发展过程来看，对炒货机的环保、节能、智能化、精确温度、高效、高品质、操作简便、炒货快捷、省时省心省力、炒货范围广泛等，都有了更高的要求。
我们可以从以下几个方面探讨一下：
一、从炒货行业的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为全球工业发展的趋势，炒货行业也不例外，中型电磁烘炒设备是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。
二、炒货行业对炒货的质量也在精益求精，中型电磁烘炒设备控制精确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。中型电磁烘炒设备是智能控温，是目前世界上控温最精确的炒货机械，可精确到正负2%。
三、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。可降低对操作技能的要求及招工标准，并且可提高生产效率。中型电磁烘炒设备是目前世界上操作最简便，速度最快捷的炒货机械，可一键式操作。
四、炒货功能也在不断的拓展，将由单功能向多功能发展。不局限于烘炒坚果，应该还能烘炒五谷杂粮、调料、中草药、茶叶、烘干与加热化工原料等。
总的来说中型电磁烘炒设备将向环保、节能、高效、卫生、智能化、高品质、温度精准、操作简便、炒货快捷，省时省力省心、炒货范围广泛等的方向发展。