2025年做炒货具有一定的市场机遇，整体前景较为乐观，市场规模有望继续增长，但也面临着竞争激烈等挑战。具体分析如下：- 市场规模增长：中国炒货市场规模呈稳健增长态势，2023年已达到2285亿元，预计2025年将突破3000亿元。坚果类炒货增长速度较快，是市场增长的主要驱动力，而传统炒货如花生、瓜子等，虽然市场规模仍然较大，但增长速度有所放缓。- 消费需求有利：消费者对高蛋白、低糖、富含不饱和脂肪酸等健康属性食品的偏好日益增强，坚果作为天然健康零食的代表，受到各年龄层尤其是年轻消费群体的青睐。同时，消费者对非油炸、低盐、低糖炒货的需求增长迅速，企业若能推出相关健康化产品，将有更多市场机会。- 销售渠道多元：线上电商、社区团购、直播带货等新零售模式加速渗透，2024年线上渠道销售额占比已达52.3%，首次超过线下，成为主导性销售通路。这有利于炒货企业拓宽销售范围，触达更多消费者。- 政策环境支持：《“健康中国2030”规划纲要》及《国民营养计划》等文件明确倡导健康膳食结构，间接利好坚果类等健康炒货的推广。《十四五全国农产品加工业发展规划》也为行业智能化发展提供了政策支持。- 竞争较为激烈：炒货行业头部集中化趋势明显，三只松鼠、良品铺子、洽洽食品等头部品牌凭借品牌力、渠道力和研发能力持续扩大市场份额，行业CR5已超过35%，中小企业面临较大竞争压力。同时，国际品牌竞争加剧，进口品牌市占率达28%，进一步加剧了市场竞争。- 成本存在压力：炒货行业上游原料供应受气候与国际进口政策影响较大，原料价格波动可能导致成本上升。同时，随着食品安全标准趋严，企业在生产工艺升级等方面的投入也会增加成本，对中小企业而言压力更大。