榛子的营养
1、健脾和胃
榛子具有宽肠胃、开胃的功效，当患者因为脾虚所导致的恶心呕吐、泄泻、食欲不振等症状时，适当的服用榛子可以起到健脾和胃的功效，从而缓解以上症状。
2、润肺止咳
榛子还具有润肺止咳的功效，当患者因为病后体虚所导致的咳嗽、咳痰等症状时，适当的服用榛子可以起到很好的调理作用。
3、提高免疫力
榛子中还含有较高的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，患者在日常生活中，适当的服用榛子可以很好的提高身体免疫力，增强体质。
4、改善便秘
榛子中还含有较高的膳食纤维，患者在日常生活中，适当的服用榛子，可以促进胃肠道蠕动，从而改善便秘症状。
榛子的吃法
1、榛子砸完了直接吃就行，不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体。
2、榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
3、榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
4、炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。