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配料：花生米200克 花椒15克 干辣椒15克 盐5ML 白糖5ML 花椒粉15ML 辣椒粉15ML 步骤 1.花生米用温水泡1小时。 2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。 3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。 5,锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。 6,倒入炸好的花生米。 7,放入辣椒粉，盐，糖。 8,放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。 小窍门 1.花生米一定要冷冻一夜。