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榛子是一种营养成分十分丰富的坚果，被我们称为“坚果之王”。
榛子中富含油脂，其脂溶性维生素含量也十分的丰富，有利于人体的吸收
，
对体弱、病后虚弱的人群，都有较好的补充营养的作用。而且榛子中的钙、磷、
铁矿物质含量也高于其他的坚果。
榛子的味道十分的鲜美，还具有一定的开胃的效果，食欲不振的人群可以适当的
吃一些榛子，不仅可以开胃，还能够补脾胃、益气，同时还具有明目的功效。
此外，它还具有抗癌，提高记忆力等作用。