.鸡蛋
科学家们发现,鸡蛋是一种营养很丰富的食物,高质量的蛋白质可以给大脑和身体的很多部分提供营养,让它们健康地运作和成长,卵磷脂还可以增强记忆力,保护大脑。
2.花生
花生和鸡蛋一样,也有很多的卵磷脂,是补脑的好食物,而且,花生中的其他营养物质还可以延缓脑功能衰退、老化。
花生里有人体必需的8种氨基酸,还有维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6和钙、铁、磷、锌等矿物质,这些都是大脑发育需要的东西。
另外,花生里的脂肪酸大部分是不饱和的,可以降低“坏”胆固醇,提高“好”胆固醇,让心脏更健康,这样就可以降低得冠心病和动脉硬化的风险。
3.核桃
因为核桃里有很多的不饱和脂肪酸,其中的ω-3脂肪酸是大脑营养必不可少的,它占了人脑脂肪的10%,对大脑神经的生长发育和传导非常重要。