苦杏仁是杏仁的一种，在功效和作用方面，有一些类似，也有一些不同。生活中我们对苦杏仁不是很熟悉，下面小编将讲讲苦杏仁的功效与作用，希望对大家在购买过程中和食用过程中起到帮助哦。   1、镇咳、平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。   2、润肠通便：杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。   3、抗炎、镇痛：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。   4、降血糖：苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。   5、降血脂：临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

  1、长寿的作用：据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。   2、软化皮肤的作用：核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。   3、减少癌症：吸烟者通过食用杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病危险。   4、抗氧化的作用：抗氧化物通过保护*细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。   5、促进心脏健康与低胆固醇：杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。

中国营养学会推荐健康成年人每天可摄入坚果类10克左右，换算成腰果是7-10颗。小孩、老人和消化不良的人群应适量减少食用腰果的量，因为腰果蛋白质和脂肪含量较多，消化功能较弱的人群进食过多腰果易引起消化不良。此外，如果一天中吃了其他坚果，腰果的食用量需要相应地减少。 适量食用腰果对人体有较多好处，因为腰果中不饱和脂肪酸的含量较高，而不饱和脂肪酸有降低低密度脂蛋白含量的功效，因此适量进食腰果能在一定程度上帮助预防心脑血管疾病。腰果还富含胡萝卜素，胡萝卜素可以转化为维生素A，对保护视力能起到一定的作用。此外，腰果中还含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、钾、镁等矿物质，适量食用可以满足人体的营养需求。 但由于腰果中含有大量的蛋白质和脂肪，若是食用太多腰果，可能会引起消化不良，表现为腹胀、恶心、呕吐等消化道症状。除脂肪外，腰果的碳水化合物的含量也比较高，若是没有进行运动，消耗多余的热量，就可能导致脂肪堆积而引起发胖。腰果中含有多种过敏原，食用过多可能会引发或者加重过敏，表现为全身瘙痒、喉头水肿，甚至出现呼吸困难。如果是易过敏人群，应尽量少食用或不食用腰果。

电磁炒货机炒辣椒具有以下优势：  - 加热均匀：电磁炒货机采用滚筒旋转加热的方式，使辣椒在滚筒内能够上下、左右、前后多方位立体翻炒，受热更加均匀，避免了局部过热导致辣椒焦糊的问题，炒制出的辣椒色泽金红亮丽，口感更好. - 温度控制精准：电磁炒货机配备微电脑智能控制系统，可实现精确控温，能根据不同的辣椒品种和炒制要求设定适宜的温度，确保每锅辣椒的品质稳定一致，炒出的辣椒辣而不燥，品质如一. - 高效节能：其滚筒直接发热，无需热传递，开机30秒即可达100℃以上，热效率可达95%以上，相比传统炒货机节电45%以上，大大缩短了炒制时间，提高了工作效率，降低了能耗和成本. - 操作简便：操作简单易懂，只需将辣椒倒入滚筒，设置好温度和时间等参数，即可自动完成搅拌、翻炒、出锅等操作，无需专业人员操作，降低了人工成本，且炒制过程中无需人工不断翻动，省时省力. - 安全卫生：电磁炒货机采用全封闭皮带传动或链条传动，布局合理，避免了辣椒与外界的接触，保证了辣椒的卫生。同时，其加热方式无明火、无碳排放，减少了安全隐患，也有利于保持工作环境的清洁. - 质量稳定：电磁炒货机采用不锈钢材料制造，机械性能稳定，耐腐蚀，使用寿命长，且不易出现故障，能够长时间稳定运行，保证了辣椒炒制的质量和效率.